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今天包了65个虾仁猪肉馅饺子,再搭一碗西红柿蛋汤,三口人吃撑了时间:2017-10-13 01:45:01   来源:亲子秘语   作者:

今天早上,女儿跟我说,妈妈我们今天能不能包饺子吃啊?我一听,当然可以啊,想想天天炒菜,还真的很少包过水饺,我也挺想吃水饺的。包什么馅呢?我琢磨了一下,女儿喜欢吃虾,那我就买虾来剁成馅,包水饺。这是今天早上去菜市场买的菜,买了18元的虾,五花肉11元,特地叫卖

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今天早上,女儿跟我说,妈妈我们今天能不能包饺子吃啊?我一听,当然可以啊,想想天天炒菜,还真的很少包过水饺,我也挺想吃水饺的。包什么馅呢?我琢磨了一下,女儿喜欢吃虾,那我就买虾来剁成馅,包水饺。这是今天早上去菜市场买的菜,买了18元的虾,五花肉11元,特地叫卖肉的老板把五花肉加工成沫,包水饺一定要有肉才好吃,胡萝卜和香葱共2元,水饺皮3元,西红柿、小米椒、空心菜梗共9元,总共花了43元。eXe南阳网_南阳事网

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把胡萝卜、香葱清洗干净,剁成细细的沫,另外我还拿了几朵干香菇,浸泡一会,清洗干净,剁细,包水饺放干香菇更好吃,也更香。eXe南阳网_南阳事网

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今天的虾比较大只比前两天买的价格高,用剪刀在虾的背上剪开,把虾肠抽出来,再把虾头切掉,虾皮剥掉,费了很多时间,才把虾处理干净,清洗干净。eXe南阳网_南阳事网

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把清洗干净的虾仁放在菜板上,用刀剁细。eXe南阳网_南阳事网

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将加工好的五花肉沫、切细的胡萝卜、干香菇、香菇、虾仁全部倒在一个大的盘里里搅和一下,加入盐、少许生抽下去搅和均匀,味道才会入味。eXe南阳网_南阳事网

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再加点地瓜粉下去混合,馅会更嫩滑,也可以加鸡蛋下去搅和,更好吃。eXe南阳网_南阳事网

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搅和好的虾仁猪肉馅,干湿程度刚刚好,准备开始包饺子了。eXe南阳网_南阳事网

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把虾仁猪肉馅、水饺皮、盘子都准备好,女儿也帮我一起包饺子。eXe南阳网_南阳事网

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饺子皮摊开,用勺子或筷子将虾仁猪肉馅适量的放入饺子皮里面,量要控制好来,在包的时候,才不会撑开,破皮。eXe南阳网_南阳事网

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慢慢顺着饺子皮的方向折叠过去,我包的这种饺子形状,我还真不知道叫什么?eXe南阳网_南阳事网

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包了半个多小时,我已经包好了65个虾仁猪肉馅饺子,女儿还蹲在地上帮我数呢。eXe南阳网_南阳事网

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烫虾仁猪肉馅水饺:开始烫水饺,冷水下锅,开火,盖上锅盖,开在火烧了一会,水烧开了。eXe南阳网_南阳事网

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将饺子一个个慢慢地放入沸腾的水中,先煮一会,待水开了。eXe南阳网_南阳事网

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水烧开了,再倒入适量的清水下去,再重复烧一会。eXe南阳网_南阳事网

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依次类推三次后,水饺漂起,个个肚大腰圆,即可将水饺捞出,装盘。eXe南阳网_南阳事网

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烫好的虾仁猪肉馅水饺,一口咬下去,里面的馅真鲜,口味鲜美,咸淡刚好,吃起来有嚼劲,又香。eXe南阳网_南阳事网

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我又煮了一大碗的西红柿蛋汤,营养丰富,正好配着水饺一起吃,刚刚好。eXe南阳网_南阳事网

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老公和女儿一人装了一盘水饺开吃,另外,我还调老公最喜欢的酱料(辣的),蘸着水饺一起吃,味道真不错,再搭配西红柿蛋汤,不知道不觉水饺就被我们一家三口人都吃了一半多了,味道太鲜,太美味了,我们家三口人都吃撑了。eXe南阳网_南阳事网

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