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酸辣疙瘩汤

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2014-03-03 20:58:40字号:T|T

酸辣疙瘩汤的做法,酸辣疙瘩汤怎么做,如何做酸辣疙瘩汤,怎样做酸辣疙瘩汤_南阳事美食网为您提供酸辣疙瘩汤的做法,教您酸辣疙瘩汤怎么做才好吃且简便。只要您按照我们提供的酸辣疙瘩汤的做法图解,就能做出美味的酸辣疙瘩汤。

酸辣疙瘩汤的制作材料

  • 栏目:面食
  • 做法:
  • 口味:香辣味
  • 烹饪时间:30分钟
  • 难度:初中水平

主料:

面粉
面粉适量
西红柿
西红柿半个
羊肉
羊肉适量
胡萝卜
胡萝卜半个
土豆
土豆半个

疙瘩汤好多地方都吃,我们爱吃酸辣疙瘩汤,也是我们在冬季爱吃的面食之一,在餐厅都有这道主食,红、白、黑相间的一大盆端上来、闻着香味都会吃上一大碗。我们做疙瘩汤都会加羊肉、辣皮子、胡椒粉、各种蔬菜丁,出锅最爱加的就是几点香醋来提味,酸酸的、辣辣的味道开胃还御寒。在汤的滚烫和酸辣之间,小面疙瘩和各种蔬菜丁都极富口感。尤其适合在伤风感冒的时候喝,喝完后满头大汗,感冒都可以好一半了呢!

在我们这儿,一旦进入寒冷的冬季,在饮食方面一定会多以汤羹面食为主,就想《新疆美食)唱的那样:“吃面就找白帽子,拉条子、炮仗子、大碗滴揪片子,二节子、韭叶子,酸酸麻麻的扁豆面旗子,哎,来撒,来撒,来撒,你这坐,过油肉、丁丁炒面、碎肉辣子滚肉拌面,吃啥有啥啊!”这么多的面食,每种都离不开羊肉、西红柿、辣子来做搭配。做汤饭类的还会炖些羊骨头、牛骨骨头汤用来做面食,这样做就是为了御寒。香辣味道的热气腾腾的汤饭,吃一碗立马热遍全身,出门感觉都暖和了很多。jKX南阳事网

疙瘩汤好多地方都吃,我们爱吃酸辣疙瘩汤,也是我们在冬季爱吃的面食之一,在餐厅都有这道主食,红、白、黑相间的一大盆端上来、闻着香味都会吃上一大碗。我们这里做疙瘩汤不和别的地方一样的做法,我们做疙瘩汤都会加羊肉、辣皮子、胡椒粉、各种蔬菜丁,出锅最爱加的就是几点香醋来提味,酸酸的、辣辣的味道开胃还御寒。因为加了白胡椒粉、喜欢吃辣椒的还加了辣椒油,所以,这碗疙瘩汤香辣辣的。在汤的滚烫和酸辣之间,小面疙瘩和各种蔬菜丁都极富口感。尤其适合在伤风感冒的时候喝,喝完后满头大汗,感冒都可以好一半了呢!酸辣疙瘩汤,还可以在寒冷的天气里喝来御寒,胃里的感觉很温暖舒适。jKX南阳事网

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1、把面粉放在大碗里,慢慢的加水,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩jKX南阳事网

2、把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末,胡萝卜切小丁,木耳洗净切小丁,羊肉切小丁,大蒜切末,土豆去皮洗净切小丁,西红柿切小丁jKX南阳事网

3、热锅凉油加葱姜、干红椒炒出香味,加羊肉丁翻炒均匀,下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味,加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油jKX南阳事网

4、加水大火烧开, 中小火,水保持沸腾,把搅拌好的面絮一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,jKX南阳事网

5、煮两分钟后,加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火,加香醋拌均匀即可jKX南阳事网

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各种蔬菜丁,以自己的口味来搭配jKX南阳事网

但是西红柿、番茄酱、香醋、辣椒一定不能少jKX南阳事网

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